第22章 鳗鱼料理对决（三）
咱……咱的料理竟然失败了……
白蛍听闻鲁山人的评价，头脑之中一片空白，她灰蓝色的瞳孔像是要失去色彩，呆呆地立在原地。
“那么请乐久屋家盛上鳗鱼料理吧。”
白蛍稍稍抬起头，看着藤原百合子从自己的身前带着一丝轻蔑的笑容走过，一步步前往评审台。
而她只能像是一名宫廷里的侍女一样，乖乖地让出一条道。
“这是我做的料理，名叫白雪蒸鳗鱼。”
乐久屋的老板娘信心十足地介绍说，同时将五份料理依次摆在评审的面前。
众人往前凑去，只见碗里的料理和白蛍做的有些相似。只是鳗鱼没有卷起，在蒸熟之后，摆在一撮洁白的配菜旁边，浸润在半碗汤汁之中。
“这道菜和花茶屋家的有点相似哦。”一名评审低声说。
“各位京都府的料理界先生们，请仔细看，仔细闻。”藤原百合子依旧是信心满满，款款地伸手一说。
“原来如此……”西径鲁山人立刻发现了窍门，“这道菜是一道冷菜啊，怪不得叫白雪蒸鳗鱼呢！而且这撮像是白雪一样的配菜是……牡蛎肉泥吧。”
“不愧是西径先生，一眼就看出来了。这正是牡蛎肉磨碎之后做成的肉泥。”
“而且藤原小姐，这碗汤水恐怕就是你之前熬制的高汤，对吧。不得不说，汤水很清澈，确实就像是白雪刚刚融化之后的景象。”
大家听了鲁山人的话，早就迫不及待地伸出筷子，夹起一块鳗鱼，蘸上松软、饱含着汤汁的牡蛎肉，一起送进嘴里。
“太好吃了！”其中一位评审在一瞬间爆发出一阵感叹，“是大海的气息！”
“是啊，我仿佛就站在濑户海边上，充满咸味的海风正扑鼻而来！”
“这鲜美的滋味真是令人流连忘返！我本来以为这道冷菜因为太冷而难以下口，没想到正是这份冰凉保存了海鲜最原始的美味啊！”
几位评审纷纷对藤原百合子的料理赞不绝口。
这些称赞的话让从之前就一直神情紧蹙的藤原小姐露出了难以遮掩的笑容，连连鞠躬，表示感谢。
而在一旁的白蛍却伸出手臂捂在心口，她的心脏仿佛落在冰水里一般，寒冷窒息。
等到诸位评审用完料理，终于要公布优胜者了。
藤原百合子早已胸有成竹，她一直偷偷观察着西径鲁山人。
西径先生虽然对自己的料理没有发表任何看法，但是自己送上去的料理，对方是毫不客气的吃完了。而白蛍送上去的料理，却还留了一卷鳗鱼没有吃呢。从这一细节来看，已经不需要正式公布，便可知道胜负了吧。
花见大会的结果不知道是为了慎重起见还是吊人胃口，五位评审竟然开起了一个小会，窸窸窣窣地讨论了一番，才由最令人尊敬的西径鲁山人来公布。
“我，西径鲁山人，和其他诸位评审一起讨论了一番，现在正式宣布：本次花见大会获得花见赏的优胜者是——花茶屋的宫原白蛍小姐！”
“哎？！”
藤原百合子和白蛍两人几乎在一瞬间僵住了，两人不约而同地瞠目结舌，难以置信竟然是这个结果！
“西径先生！你没有开玩笑吧？宫原家的料理怎么会？……你……你明明更喜欢我做的料理才对啊！”乐久屋的老板娘情急之下，一个箭步冲上去，丝毫顾不上自己原本端庄得体的仪态，语无伦次地质问着。
“哦？藤原小姐，我不记得说过我更喜欢你的料理才对。”鲁山人的回答很平淡。
“话虽如此……可是……可是你连宫原家的料理吃都没有吃完，怎么可能会更喜欢她做的料理呢？！”
“藤原小姐，我之所以没有吃完宫原小姐的料理，是因为我想让你也吃吃看，这样你就会输得更心服口服。”
藤原百合子一怔，赶紧抓起一双筷子，夹起碗里剩下的那块鳗鱼卷，塞进嘴里。
咔嚓……
是薄薄的、烤得香脆的康吉鳗皮，在咬碎的瞬间伴随着柔软的鳗鱼肉一起触动着味蕾，在层层叠叠的滋味之间，一股奇妙的咸味不知从哪里淡淡地流淌出来，把原本死气沉沉的鳗鱼鲜味一下子衬托出来。
真是妙不可言！
“你明白了吧，宫原小姐把鳗鱼的鲜味用淡淡的咸味还原了出来，仿佛鳗鱼在嘴里复活了一般。”鲁山人依旧是面色平淡，瞅了一眼神情呆滞的藤原小姐，悠悠道来，“而你的料理，试图用海鲜的味道来提升料理的鲜味，可是你忘了，这次比赛的主题就是鳗鱼！牡蛎肉、浓郁的海鲜汤头虽然鲜美可口，但是完全遮盖了鳗鱼的味道，因此是一道失败的料理！”
“不过，宫原小姐，”鲁山人转向宫原白蛍，“你料理中这股既香醇又咸鲜的味道……”
白蛍立刻鞠了一躬，“咱用的是鸭蛋黄！”
“果然如此。”鲁山人似乎心里已经有底，“真是一个巧妙的方法。另外你在捕捉康吉鳗的时候，故意先用冰块把手心的温度降低到很冷的方式也很令人惊奇。鳗鱼喜欢冰冷的环境，用冷手去捉就不会挣扎了。一只鳗鱼被宰杀前是不是用力挣扎过，会极大地影响肉质的味道。小姑娘，这个方法一般关西人都不知道，是谁教你的？”
“哎……”白蛍思忖了一番，“咱的母亲一直都是这样捉鳗鱼的……可能也是咱父亲常用的方式吧。”
“可是……西径先生！你说过那个小姑娘的料理只是味道一般而已，对吧？！”藤原小姐突然间提高嗓音打断说道。
“是的，没错。”鲁山人反而把这个问题抛给了白蛍，“宫原家的小姑娘，你觉得你的料理可以得几分呢？”
“唔……咱不敢托大，虽然咱的料理没有得到西径大人的赏识，但是咱已经尽了最大的努力了。说实话，用鸭蛋黄的方法还是咱最近才学到的，要是没有某个人的帮助的话，咱估计也不会走到现在这步。”
鲁山人露出难得一见的笑容，“你错了，小姑娘！我说你的料理一般已经是夸奖了。我纵横霓虹料理界快八十年了！距离我上一次夸赞某个料理好吃也是近三十年前的事情，我吃了太多了料理，已经产生了疲惫，能够得到我‘一般’的评价已经很了不起了！不错呀，看来你的未来可期，宫原家一定会以你为骄傲的。”
“哎……”白蛍听了这番话，倒像是个年幼的小学生被老师夸奖了一般，低下脑袋，既兴奋又害羞。
如此这般，胜负已定。
在一旁的平绫早已按奈不住，大声叫嚷起来：“宫原同学！你太厉害啦！”
花茶屋的各位纷纷拥上去，围在白蛍的身边。
“小老板娘，你真是太有一手了，我从一开始就超看好你的……”
陈子良还未说完，白蛍脸色苍白，身体一斜，还好魔都男人眼明手快，立刻将白蛍扶稳。
“……小老板娘，你没事吧？”
“唔……没事……”白蛍努努嘴，“咱就是……一天没怎么吃东西，有点头晕而已。”
咕……同时，白蛍的腹中传出一阵不争气的饥饿声。
大家这才为何之前白蛍一直面色惨白了。
各位放下了心，哈哈大笑。
“话说，汝今天也没有吃过什么，倒还挺有精神的嘛。”白蛍盯着陈子良说。
“嘿嘿！小老板娘……我吃过啦……你今天让我煮高汤和萝卜的时候，我就吃了好几块萝卜垫垫肚子。”