第7章 童年农事

小时候，爸妈承包了十亩田地，六亩种瓜种菜，四亩种稻谷。人力一天能收割一亩，收割完第二天一大早，便要把谷穗挑到晒谷场。一担一担地倒在地上，再用挡耙把稻谷铺开。铺成薄薄的一层，容易透风晾晒，同时也增加了受光面积，让烈日将谷子晒干。之后，留一个大一点的娃晒稻谷，其余人继续去田割稻谷。

一个人晒谷也不容易，要用叉子将稻草抄出一边扔了，然后把脱谷机没有脱干净的谷穗用木耙耙出来堆在一边。暴晒之后用扁担砸谷穗杆，几十遍下来谷子便从穗杆脱落了。

晒谷子，一要翻，就是用双足把谷子翻成一圈圈足宽的距离，隔段时间便要翻一次。二是要看，防止麻雀偷吃。麻雀一飞下来吃谷子就赶紧呦喝，拍手恐吓或者用石子砸。

一晒晒到傍晚，太阳差不多落下那时候。就要用挡耙把谷粒刨成一堆堆，然后用木扫帚把周围零零散散的谷粒扫向谷堆。再用簸箕把稻谷装起来全部倒进箩筐里。装好之后爸妈差不多也回家了，他们就会把稻谷挑回家去。等到第二天再继续挑出来晒，这样做的原因主要是因为晚上有露水，不收回家谷粒会被弄湿。还有一种更糟糕的情况是，夏季雨水多，暴雨经常来的让人猝不及防。晒干的稻谷一下子被淋湿，又要花费几天晒干。

夏季高温，只要不下雨，约三天，谷就能晒干了。这时就要将不饱满的谷粒和饱满的好谷分开，分开的方法就是借助风力扬谷。盛一簸箕谷粒，迎着风缓缓地扬下。由于不饱满的谷粒轻，所以会被风吹得远些。而饱满颗粒的谷子重，风就吹不动，所以全落在脚下近处。

扬谷的办法其实还不能把颗粒饱满的稻谷完完全全分出来，因为没风的时候，这种方法就特别不适用。这时候就需要用到扇稻谷的风车，它由风箱、摇手、车斗、漏粮斗、出风口等部件组成，是一种类似分离器的农具。风车可以一边把黄灿灿的饱满壮实的谷物落到下面放着的箩筐里；另一边把干瘪轻飘的谷物或糠皮、草屑吹出出风口。

扬好的稻谷，还要再晾晒一天，一天要用脚或木耙翻上几十遍。

晒干的稻谷要装袋入仓保存，一人用挡耙刨成一大堆，堆成个小山的形状。然后另一个人用簸箕装谷粒，一人挣开塑料口袋。挣口袋的人最容易让稻毛沾身，一挠就容易痒。但看到黄澄澄的稻谷装入塑料袋，心中还是高兴的。说明稻谷收成还不错，可以养活一大家子了。

最怕的就是差不多到收割时节，一场场暴雨把快成熟的稻谷杆压得弯腰，谷穗垂到了地上被雨水淹没。这种情况是十分致命的，会把农民辛辛苦苦种出来的粮食基本上毁了一半。等到收割的时候，好谷最多收五成。更糟糕的便是颗粒无收了，农民便会愁眉苦脸。因为来年的存粮吃的差不多了，今年还吃存粮，有可能就吃不饱了。这时就只能煮成稀粥，紧巴巴的过日子。

我们把饱满的谷粒贮入谷仓，而干瘪轻飘的谷物或糠皮便用来作饲料，喂猪养鸡鸭。

稻谷颗粒归仓了，我们小孩子还要一大早去田收拾稻草。把三四把稻草尖扎在一起，竖起来支成人字型。这样少占地方还透风好，晒的也透。不过有时候稻草堆下面有些潮湿阴凉，会有青蛙或蛇藏在下面。一撩开这些稻草，小动物就突然从里面串出来，能把我们吓得瞬间寒毛直竖。青蛙倒还好，如果是蛇，那真的是能把我们这些小孩子吓得尖叫连连。甚至会影响到其他人，忙问蛇跑哪了，生怕跑到另一个人收拾的稻草堆里。如果蛇溜走了倒还好，一直留在地里，怕咬到人，就只能用棍子打死了。

稻草收拾好晒到下午就拉到坡地上堆成高高的稻草垛，一人在下面往垛上扔，另一人在垛上放。垛得高了，经常就会扔到另一人的头上和身上，而稻子的稻毛就会侵入衣服内，与身体来个亲密接触。

稻草堆得高高的，像一座小山。稻草垛可以用来烧火做饭或喂牛，冬天没青草时用来喂牛，寒冷时用来作铺垫。还可以给刚播下地的青菜种子铺上，一方面是防止夏季高温种子被暴晒容易伤了根苗；另一方面是防止冬季太冷种子会被冻伤，不易发芽。

四亩地稻草是很多的，不可能都堆成稻草垛，因为坡地放不下。那么，就需要我们小孩子一大早去田把稻草一层层铺开暴晒。下午四五点稻草基本上就晒干了，我们就点火烧了，火势随着铺开的稻草蔓延。还有一些没晒干的稻草，就先晾在一边。到傍晚干了就继续放火烧，还不干的话就只能留到第二天再继续烧了。

秋收后农田里到处冒着浓烟，火势像营地一样蔓延，农民们忙着燃烧稻草。大家都趁着没下雨，及时处理稻草。

烧稻草的好处是稻草中含有大量有机物质，可以使土壤肥沃，增加稻田的有机肥料，提高产量。不过农村现在不允许燃烧稻草了，因为燃烧稻草会产生大量的二氧化碳，造成环境污染。

稻谷收成了，要交些公粮，剩下的自己吃或卖。一切由农民自己支配，不管留吃或是卖。要吃就要先把谷碾成大米，那要拉谷到镇里的碾米店。碾出的米新鲜又清香，拉回家留着吃，还有米壳可以拿来喂鸡鸭。

过不久，还要播稻种。爸爸会把刚刚冒出芽的谷种撒在水田里，用塑料薄膜盖住。等长成小秧苗了，就要经常洒水。长成两指长大概就一个星期，之后就开始插秧。

这边的气候一年能种两三次稻谷，不过一般农民种了两次就拿来种菜了，还有的农民不打算种菜就会继续种稻。

我们一大早就要从田里把秧苗连根拔起捆成一小捆，再把这一捆捆秧苗送到插秧的水田里。

插秧也是个体力活，上身差不多弯成了一条平行线。左手拿秧苗，右手从左手秧苗中分一小份出来，大概3、4根的样子，在这过程中还要注意不能把秧苗弄断。右手拇指、食指和中指捏住秧苗的根部，再顺着秧苗的根朝下插入泥土中。

秧苗和秧苗之间的间距大概10厘米左右，并保持秧苗的竖立。根部那里必须全部埋在泥土中，要不然根部插不稳，就会被田里的水冲到别处。插秧的时候，脚步往后挪，还要注意别把身旁已插好的秧苗踩歪。插到最后，有剩余的还要留几捆秧苗插在水田里备用。

一天忙完腰酸背痛的，身子直起来都觉得浑身不舒服。

秧苗都插好后，还要时刻注意保证田中不缺水。

如果过了些时日，有些秧苗烂死了，就要把备用的秧苗补上那个空位，继续生长。