营养师妈妈写给孩子的营养小词典
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产能营养素

我们的身体是靠能量来运转的,而蛋白质、糖类、脂类就是所有能量的源泉,就像汽车奔跑需要汽油,空调运行需要电一样。所以,蛋白质、糖类、脂类被称为“产能营养素”。又因为它们在人体内的需求量很大,也被称为“三大宏量营养素”。

糖类和脂类的主要作用是给身体提供能量。糖类是大脑动力的来源,大脑运转必须依靠血液中的糖。而脂类是能量储藏库,当身体遇到能量不足的时候,脂类就可以将储存的能量供应出来。如果把身体比作一栋大楼,骨骼是钢筋的话,那么蛋白质就是搭建大楼的砖头。但是当能量缺乏,而糖类和脂类的供应都不足的情况下,人体也会分解蛋白质来提供能量。

所以说,我们必须让身体得到充足的能量,千万不要忽视营养素的作用。