分量　4人份　准备　30min　制作　10min

芦蒿250g · 腊肉80g · 蒜2瓣 · 干辣椒2枚 · 豆豉5g · 盐2g · 白糖3g · 油15ml

做法

1/腊肉刮去表面油污，洗净，加水煮30min，取出沥干，切片备用。芦蒿洗净切段。干辣椒掰断。蒜切片。

2/锅中注入油，大火烧至五成热，放入蒜片、干辣椒段和豆豉煸香，放入腊肉片炒至出油。

3/加入芦蒿段翻炒片刻，待芦蒿变得更加翠绿后，根据个人口味调入盐和白糖，翻炒均匀即可。