分量　4~6人份　准备　10min　制作　35min

辣白菜200g · 五花肉150g · 老豆腐1/2块 · 绿豆芽60g · 金针菇30g · 洋葱1/2个 · 西葫芦1/2个 · 香菇2~3个 · 土豆1个 · 胡萝卜1个 · 蒜5瓣 · 油20ml · 盐3g · 白糖10g · 韩式辣酱15g

做法

1/土豆、胡萝卜去皮切小块。洋葱去两端、老皮，切片。香菇顶部切十字花刀。老豆腐切厚片。五花肉、西葫芦、蒜切片备用。

2/锅中油烧至七成热，放入老豆腐片，煎至两面金黄，盛出备用。

3/锅内留底油，加入蒜片、洋葱片炒香，放入五花肉片翻炒。待五花肉翻炒出油，加入胡萝卜块、土豆块翻炒至断生，倒入辣白菜翻炒出香味。

4/将韩式辣酱挤入锅中，搅拌均匀。倒入没过食材的开水，加入豆腐片及所有蔬菜炖煮，中火煮开后，转小火煮25min，最后撒入盐、白糖调味即可。