1.2　夏之长

夏季的3个月，是万物茂盛秀丽的季节，人们应使腠理保持阳气的宣通，这是与夏季相适应的保养“长气”的道理。夏在春季之后，万象昌盛之时。《素问·四气调神大论》中说：“夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实。夜卧早起，无厌于日，使志无怒，使华英成秀，使气得泄，若所爱在外，此夏气之应，养生之道也。”夏季天气下降，地气上腾，天地之气上下交合，植物开花结果。此时大地一片葱茏，阳光明媚，大自然生机盎然，万物繁荣昌盛。事物的生命达到极致，彰显出旺盛蓬勃的生命力。然而，在这一年中最繁华的季节里，多热多湿的气候特点亦为疾病的传播、细菌病毒的滋生提供了良好的环境。酷日炎炎，我们都希望在凉爽、舒适的环境中安全健康度夏。俗话说：“春夏养阳，秋冬养阴。”咱们在养足阳气的同时预防疾病，为秋收冬藏打下坚实的基础^［6］。

从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，人体阳气旺盛外浮，阴气内伏。特别是季夏、长夏，暑毒外蒸，阴气内伏的矛盾到达高峰。古代中医养生家陶弘景、孙思邈等人都认为夏季养生最难，因为人体阳气趋于体表肌肤，体内腹部的阳气偏虚，阴气潜伏，而外界气候炎热，往往使人喜欢寒凉的环境和食物，如稍不注意，过于寒凉则很容易使体内的阳气更加虚损，而导致疾病。正如许多养生歌诀所说的那样“四时惟夏难将息，伏阴在内腹冷滑”，“惟有夏月难调理，内有伏阴忌凉水”。因此此时养生一定要顺应夏季阳盛于外的特点，注意保护阳气，着眼于一个“长”字。

1.2.1　夏季气候特点

夏季是指我国农历的立夏到立秋前这一段时间，包括了立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑六个节气。也可分为三段，古人称之为孟夏、仲夏和季夏。孟夏是夏季的第一个月，即农历四月，此时春天刚过，阳气越来越旺，万物呈现出旺盛蓬勃的生长趋势。

夏季的第二个月称为仲夏，仲夏又称毒月，即农历五月，此时自然界阳气旺盛至极，万物生长更加茂盛。仲夏包含夏至节气，夏至是一个非常重要的节气，这一天阳气上升至顶点，阳极而生阴，《素问·脉要精微论》说：“夏至四十五日阴气微上，阳气微下。”意思是说，从夏至这一天以后到立秋的45日，阴气渐升，阳气渐降，故又有“夏至一阴生”的说法。夏至这一天是一年中白昼最长的一天，此后白昼渐渐变短，夜晚渐渐变长。

季夏是夏季的最后一个月，即农历六月，此时阴气渐浸上长，自然界万物的生长趋势逐渐向内凝集，植物开始结果，为四时的中间阶段，其阴阳之气的变化影响着其他季节。季夏之时，虽然阴气呈上升趋势，但还不十分强大，阳气只是从它的顶点开始下降，仍然占据着绝对的优势，加上湿气较盛，湿热交蒸，热气不易散发，故季夏是一年中最闷热的时期^［7］。

1.2.2　夏季人体特点

“天人合一”是中医养生学之重要原则，强调的是养生需顺应天时。中医认为，夏季的阳气是一年四季中最为旺盛的季节，也是人体阳气最易耗泄的季节，因此夏季养生一定要根据季节的特点以及身体的变化来进行^［8］。夏季阳气盛，是一年之中气温最高的季节，自然界阳升至极，人体内的阳气也非常充盛，新陈代谢十分旺盛，并运行畅达于外，此时气血也趋于体表。不少人在炎热的夏天常常出现全身乏力、食欲不振、容易出汗、头晕、心烦、昏昏欲睡等症状，甚至被中暑、呕吐、腹痛、腹泻等疾病所困扰。

1.2.3　夏季养生原则

1.2.3.1　夏季避暑湿

暑和湿是夏季的主要特点，暑和湿都是“邪气”，但两者的性质却截然相反。暑属于“阳邪”，易损耗人的津液，导致人体产生“热变”，常用的对付方法是避暑、养阴、生津。湿属于“阴邪”，特点是下行，比较重，比较浊。湿气一重，人体容易受影响的器官就是属土的脾。脾脏被困，肠胃就不舒服，于是出现肚子胀、不想吃饭、大便不成形、四肢有时候冰凉等。所以，此时也需要扶阳^［9］。

中医认为暑为阳邪，其性升散，容易耗气伤津。而如果伤津太过，则会超出生理代偿的限度，必然耗伤元气，出现身倦乏力、短气懒言等一系列阳气外越的症状。加上夏季炎热多雨，空气中湿度大。中医认为，湿为阴邪，好伤人体阳气，因其重浊黏滞，所以容易阻遏气机。因此被暑湿之邪侵袭后，疾病多缠绵难愈。

中医认为湿为夏之主气，故夏季湿气盛，脾喜燥恶湿，湿邪困脾，阻碍脾胃消化、吸收营养物质，所以夏季补养还需健脾利湿，开胃消食，而药粥食疗既可以健脾开胃，又可补充由于盛夏酷暑，人体汗出较多而丢失的水分，以保持机体平衡，可谓一举两得。

夏季居住环境不能过于潮湿，以免寒湿之邪入侵身体。如果阴雨绵绵，室内湿度较大，可以在家里较潮湿的地方放置一些干燥剂，以祛除室内湿气。另外，当空气湿度高于65%时，病菌繁殖滋生最快，因此要注意保持家居衣物通风干燥，衣服要常洗常换，特别是运动、涉水、淋雨后应及时将身体擦干并换下汗湿的衣服。

1.2.3.2　入夏重养阳

炎炎夏日，天气日渐闷热。很多人都以为，此时人体的阳气最为旺盛，所以应该压压“阳火”，但这其实是一个误区。夏季阳气虽外发，却空虚于里，邪气也更易乘虚而入。因此，夏季养生仍应注意护阳扶阳。

1.2.3.3　夏季宜养心

夏季在五行上与火对应，在五脏上与心对应。而这个季节，也是心脏负荷最大的季节。夏天人易感到烦躁不安，因此立夏养生要“养心”。赤日炎炎，人体血液流动加快，心脏的工作量增大，这种天气还容易让人心火亢奋，应清泻心火。清泻心火首先要学会“戒躁戒怒”，要尽可能保持精神安静、心情舒畅。其次是要学会避暑，天既然热了，最好减少外出，少到人多的地方，避开中高强度的运动。再次，保证充足的睡眠，学会睡“子午觉”，就是子时（23时）之前入眠，午时（11时～13时）再补午觉。最后，饮食上少吃高脂厚味，可多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，既补充营养，又起到强心的作用，还可以吃一些清凉的食品，如莲子粥、百合粥、绿豆汤、赤豆汤等^［10］。

中医所称的“心”，除心血管循环系统之外，还包括大脑中枢神经系统及精神情绪变化等功能。夏季湿、热等邪气易使情绪不稳、烦躁，这也是诱发诸多疾病的因素之一。因此夏天要注意情志调养，正所谓夏季养心要净心。首先，要善于调节心情，不宜情绪波动、大喜大悲或大怒，中医有过喜伤心、大怒伤肝动火之说。其次，多闭目养神，有空就养养神，可帮助我们排除杂念、宁心安神。再次，多静坐，因为静则神安，也可通过听音乐、看书、钓鱼、打太极拳等入静。

1.2.3.4　夏季宜养脾

夏天，人们大量喝水，脾胃运化水谷、水湿的工作量大大增加，同时，体力消耗大，也需要脾胃有个良好状态。在这种情况下，把脾胃保养好十分重要。中医认为，“脾主长夏”、“暑必挟湿”。脾虚者夏令养生，可采取益气滋阴、健脾养胃、清暑化湿的清补原则，饮食调养宜选用新鲜可口、性质平和、易于消化、补而不腻的各类食物。

1.2.4　夏季饮食健康

夏季气候炎热，人体气血趋向体表，常形成阳气在外、阴寒内伏的状况；同时夏季胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱。因此，饮食调养应清热消暑、健脾益气，宜选清淡爽口、少油腻、易消化的食物，并适当选择酸味或辛香味的食物以增强食欲。但是，清淡不等于素食，长期吃素容易导致营养失衡。所以，在夏日不要拒绝荤菜，可适当摄入一些瘦肉、鱼肉、蛋类、奶品以及豆制品，关键是在烹调时多用清蒸、凉拌等方法，切记不要做得过于油腻。夏天人体的消化功能较弱，饮食调养应根据这种情况多吃一些清热消暑、健脾和胃的食材。

夏季是一年中最热的时候，人体的新陈代谢会在此时加快，而体内的各种营养也会随水挥发，导致夏季人们往往精神不振，并出现食欲不振等症状。具体来说，夏季适宜食用的食物主要有以下几种。

苦味养心安神：夏季酷暑炎热，湿气较重，吃苦味食物，既能去除暑湿，又可除湿健脾，增进食欲。中医认为苦寒食品能燥湿清热，可以有助于清除体内多余的湿热之气。苦味食物中所含的生物碱具有消暑清热、促进血液循环、舒张血管等药理作用。三伏天多吃些苦瓜、苦菜，或者饮用一些啤酒、茶水、咖啡、可可等苦味饮料，不但能清除人内心的烦恼，提神醒脑、下火消暑、清热解毒、促进食欲，而且可以增进食欲、健脾利胃，还有祛湿的功能，用这些食物做汤预防“苦夏”的效果更好。绿豆粥或汤、荷叶粥或饭都可以消暑祛湿。除了食物的选择要有所侧重外，总的饮食原则是要清淡，适量减少主食、少吃油腻食物以减轻胃肠负担。

酸味生津止渴：夏季天气炎热，人体的新陈代谢加快，体液流失也加快，人体通常处于缺水的状态，但此时人们对于食物尤其是热食和油腻食物感到厌倦，所以此时酸味食物就可以起到提升味觉、增加食欲的作用。不仅如此，酸味食物还有祛湿解腻、生津敛汗、养阴益气的功能，还可以预防流汗过多引起的缺水症状。适宜夏季食用的酸味食物有：西红柿、柠檬、酸菜等；在做菜的时候适当加一些食醋不仅有利于杀菌，还能促进消化，提高夏日营养物质的吸收。

甜味健脾除湿：中医认为甘入脾，适当吃点甘甜口感的食物可补益脾胃。代表性的甘味食物有山药，味甘性平，归脾经、肺经、肾经，健脾止泻，宜用熟山药，可以用山药加排骨、蔬菜煮成汤；大枣，性味甘平，可补中益气、安中养脾、养血安神，可以煮粥食用或者切碎晾干泡水代茶饮。