现代药理学研究证明，部分中药材有良好的降脂作用，适用于高脂血症的预防和辅助治疗。例如菊花，其水煎剂能激活胆固醇7-2-羟化酶，起到加速胆固醇代谢的作用。再如人参，其所含的人参皂苷Rb2能改善血脂水平，降低血中胆固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白胆固醇，降低动脉硬化风险，对于高脂血症、血栓形成和动脉硬化有较好的疗效。本章对16种高效降脂中草药进行详解，便于读者更好地防治高脂血症。
