冰糖银杏豆浆

原料

黄豆…………………………80克

银杏仁………………………20克

冰糖…………………………适量

做法

1.将黄豆泡好，备用；银杏仁洗净去膜，去心。

2.将泡好的黄豆放入豆浆机中，再放入银杏仁，加入适量清水，按下功能键，煮至豆浆机提示豆浆做好。

3.放入冰糖搅匀即可。

功效

此款豆浆含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E、钙和铁等，对恢复体能有所帮助。

食材百科之银杏

银杏也称白果，待其成熟后去掉外皮及硬壳取其果仁食用。长期以来，人们一直把银杏当作上等干果。宋朝曾经把它列为贡品、圣品，深得皇帝的喜爱，当时多为豪门权贵者享用。银杏的营养非常丰富，含有粗蛋白、脂肪、矿物质、粗纤维和多种维生素。