原料
大米…………………100克
猪肝……………………50克
盐、料酒、葱花、姜末各适量
做法
1.猪肝洗净，切片，用料酒腌渍；大米淘净，泡好。
2.锅中注水，入大米，大火烧沸，入姜末，转中火熬至米粒开花后，放入猪肝，小火熬粥至浓稠，加盐调味，撒上葱花即可。
