材料
豆腐丝200克，香菇6朵，红辣椒2个，白糖5克，盐3克，味精、植物油各少许
做法
1.豆腐丝洗净稍烫，捞出晾凉切段，放盘内，加盐、白糖、味精拌匀，腌渍备用。
2.香菇洗净泡发，切成细丝；将红辣椒洗净，切成细丝。
3.植物油烧热，入香菇丝和辣椒丝炒香，将香菇、辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上拌匀。
