材料
猪肉250克，茶树菇150克，青椒、红椒各50克
调味料
盐3克，葱5克，淀粉、食用油各适量
制作方法
1 猪肉洗净，切丁；茶树菇洗净备用；青椒、红椒均去蒂洗净，切条；葱洗净，切段；将淀粉加水、盐，搅拌成水淀粉，分别将猪肉、茶树菇裹上水淀粉。
2 起油锅，将猪肉、茶树菇炸熟，捞出控油备用。
3 锅底留少许油，入青椒、红椒、炸好的猪肉丁、茶树菇、葱段略炒，放盐调味，盛盘即可。
