材料
生鱼1条，芥菜200克，姜10克，葱、盐、鸡精、香油、食用油各适量
做法
1 鱼洗净切块；姜去皮，切片；芥菜洗净，切片；葱去根，洗净，切花。
2 热油锅，爆香姜片，将鱼块煎至金黄色。
3 锅中加入清水，待汤煮沸，放入芥菜和鱼一起熬煮，至芥菜熟烂，调入盐、鸡精，撒上葱花，淋入少许香油。
