材料
腐竹、韭黄各200克，蚝油8毫升，盐、蒜片、食用油各适量
做法
1 腐竹用清水泡软后洗净切段；韭黄浸泡洗净，切段。
2 水煮沸后下入腐竹煮沸，捞起沥干水分。
3 锅中加油烧热后，爆香蒜片，下入韭黄炒熟，加入腐竹，调入盐、蚝油炒匀即可。
