双菇炒素肉丝

材料

素肉丝20克，蟹味菇、白玉菇各60克，青椒、黄甜椒各30克，姜丝10克

调料

盐1/4小匙，香菇粉、白胡椒粉各少许，香油2大匙

做法

1素肉丝泡水至软，放入沸水中汆烫后捞起沥干；青椒和黄甜椒洗净去籽切条。

2蟹味菇、白玉菇洗净去蒂头。

3热锅，加入香油，放入姜丝爆香，再放入蟹味菇、白玉菇拌炒均匀。

4续放入素肉丝、青椒条、黄甜椒条拌炒，再加入其余调料炒匀即可。