茵陈甘草蛤蜊汤

原料

茵陈 ......................................................8克

甘草 ......................................................5克

红枣 ......................................................6颗

蛤蜊 ..................................................300克

盐适量

做法

1.将蛤蜊冲洗干净，再用淡盐水浸泡，使其吐尽沙尘。

2.将茵陈、甘草、红枣分别洗净，以1200毫升水熬成高汤，熬至约剩1000毫升，去渣留汁。

3.将蛤蜊加入汤中煮至开口，加盐调味即成。

汤品解说

茵陈有利胆退黄、抗炎降压的功效；蛤蜊营养丰富，可保肝利尿。本汤品对乙肝、黄疸型肝炎有很好的食疗作用。