泽泻白术瘦肉汤

原料

猪瘦肉 .................................................60克

泽泻、白术 .......................................各15克

薏米 ....................................................50克

盐、味精各适量

做法

1.将猪瘦肉洗净，切块；泽泻、白术、薏米均洗净，薏米泡发。

2.把猪瘦肉、泽泻、薏米、白术一起放入锅内，加适量清水，大火煮沸后转小火煲1~2小时，拣去泽泻，调入盐和味精即可。

汤品解说

泽泻具有利水、渗湿、泄热的功效；白术有健脾除湿的作用；猪瘦肉能补气健脾。三者同用，对脾虚小便不利有较好的食疗作用。