带鱼黄芪汤

原料

带鱼 ..................................................500克

黄芪 ....................................................30克

炒枳壳 ..................................................10克

油、葱、姜、料酒、盐各适量

做法

1.将黄芪、炒枳壳洗净，装入纱布袋中，扎紧口，制成药包。

2.将带鱼去头，斩成段，洗净；葱洗净，切段；姜洗净切片。

3.锅上火，倒入油后，将带鱼段下锅稍煎；然后放入适量清水，放入药包、料酒、盐、葱段、姜片；煮至鱼肉熟，拣去药包即可。

汤品解说

黄芪可益气补虚，炒枳壳能行气散结，带鱼有强心补肾、舒筋活血的功效；三者搭配，营养丰富，并且能够行气散结、益气补虚。