陈皮猪肝汤

原料

佛手、山楂、陈皮 .............................各10克

丝瓜 ....................................................30克

猪肝、枸杞、盐、香油、料酒各适量

做法

1.将猪肝洗净切片；丝瓜洗净切片；将佛手、山楂、陈皮均洗净，加开水浸泡1小时后去渣取汁。

2.碗中放入猪肝片，加药汁、盐、料酒、丝瓜、枸杞，隔水蒸熟。

3.最后向碗中淋上少许香油调味服食。

汤品解说

猪肝可调节和改善贫血患者造血系统的生理功能；与佛手、山楂、陈皮配伍，可清肝解郁、通经散淤、解毒消肿，适宜视力减退者食用。