猪蹄炖牛膝

原料

猪蹄 .......................................................1只

牛膝 .....................................................15克

西红柿 ....................................................1个

盐适量

做法

1.将猪蹄剁成块，放入开水中汆烫后，捞起冲洗干净。

2.将西红柿洗净，在表皮轻划数刀，放入开水烫至皮翻开，捞起去皮切块。

3.将猪蹄、西红柿和牛膝一起盛入锅中，加适量水以大火煮沸，转小火续煮30分钟，加盐调味即可。

汤品解说

猪蹄可调补气血；牛膝可行气活血、补肾强腰；本品具有祛淤疗伤的功效，能改善腰部扭伤、肌肉拉伤症状。