地黄乌鸡汤

原料

生地、丹皮........................................各15克

红枣.......................................................8颗

午餐肉 ................................................100克

乌鸡........................................................1只

姜、葱、骨头汤、盐、味精、料酒各适量

做法

1 将生地、丹皮洗净沥水；午餐肉切块；姜洗净切片；葱洗净切段。

2 乌鸡去内脏及爪尖，剁块，入开水中汆烫。

3 将骨头汤倒入净锅中，放入乌鸡块、午餐肉、生地、丹皮、红枣、姜片，烧沸后加入盐、味精、料酒、葱段调味即可。

汤品解说

生地清热凉血、益阴生津，丹皮活血散淤，红枣补中益气，乌鸡滋阴养颜。故此汤对肝血亏虚引起的口燥舌红有食疗效果。