黄芪山药鲫鱼汤

原料

黄芪 .....................................................15克

山药 ....................................................20克

鲫鱼 .......................................................1 条

葱、料酒、姜盐各适量

做法

1 将鲫鱼去除鳞、内脏，清理干净，然后在鱼的两面各划一刀备用；把姜洗净、切片；葱洗净，切丝。

2 把黄芪、山药入锅，加水煮沸后转小火熬煮大约15分钟；再转中火，放入姜片和鲫鱼。

3 待鱼熟后加盐、料酒，并撒上葱丝即可。

汤品解说

黄芪具有益气健脾、敛汗固表的功效，鲫鱼利水通淋。此汤能增强人体免疫力，可有效改善因夏季出汗过多导致的体虚气短等症状。