菟杞红枣炖鹌鹑

原料

鹌鹑.......................................................2只

菟丝子、枸杞 ....................................各10克

红枣、料酒、盐各适量

做法

1 鹌鹑洗净，斩块，汆水去其血污。

2 菟丝子、枸杞、红枣用温水浸透。

3 将以上用料连同适量开水倒进炖盅，加入料酒，隔水以大火炖30分钟，转小火炖1小时，加盐调味即可。