材料
香干、胡萝卜各25克，芹菜250克，橄榄油10毫升，彩椒10克，生抽5毫升，盐3克，海带醋酱1份
做法
1.香干洗净，切成条；芹菜洗净，切段；胡萝卜、彩椒均洗净，切丝。
2.将香干、芹菜、胡萝卜、彩椒放入加盐的热水中，烫熟，捞起沥干水分，装盘。
3.将橄榄油、生抽、海带醋酱调成料汁，淋在盘中，搅拌均匀即可。
小贴士
香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，具有益气宽中、生津润燥、清热解毒和抗癌等功效。
