山药鳝鱼汤

材料

鳝鱼2条，山药25克，枸杞子5克，盐4克，葱末、姜片各2克

做法

1 将鳝鱼收拾干净切段，汆烫；山药去皮清洗干净，切片；枸杞子清洗干净备用。

2 净锅上火，调入盐、葱末、姜片，下入鳝鱼、山药、枸杞子煲至熟即可。

专家点评

鳝鱼的营养价值很高，含有维生素B₁和维生素B₂、烟酸及人体所需的多种氨基酸等，可以预防因消化不良引起的腹泻，还可以保护心血管。同时，鳝鱼还具有补血益气、宣痹通络的保健功效，且山药是滋肾补虚佳品。此道汤是备孕妈妈的补益养生靓汤。