紫菜蛋花汤

材料

紫菜250克，鸡蛋2个，姜5克，葱2克，盐2克，味精3克

做法

1 将紫菜用清水泡发后，捞出洗净；葱清洗干净，切成葱花；姜去皮，洗净切末。

2 锅上火，加入水煮沸后，下入紫菜。

3 待紫菜再沸时，打入鸡蛋，至鸡蛋成形后，下入姜末、葱花，调入盐、味精即可。