航天员在太空中的饮食要保证营养均衡，食物除提供能量以外，还必须补充身体流失的钙质，以及缓解因失重造成的血细胞和肌肉组织的损耗。空间站中的多数食物被存于“牙膏管”中，航天员吃的时候需要一点点挤到口中，这样的设计在失重环境下十分方便。近年来，随着科学技术的发展，太空饮食也更加丰富。除了这种膏体食物，还包括一些脱水食物、低温或冷冻的自然形态食物和罐头类储藏食物，等等。微波炉与电磁炉的发明更是为航天员加热食物提供了便利。
