第327章

唐人爱吃鱼脍，这是一道来自江南的名菜。

鱼脍就是细切的生鱼片，通常用鱼为鲤鱼、鲫鱼和鲈鱼。新鲜透明的薄切鱼片在布上晾干后，切丝，拌上葱姜丝、蒜、芥末、酱醋等食用。

“这脍丝切得越薄越好，越...