5.9　虫草素清除自由基的机理

机体在代谢过程中可以产生超氧阴离子自由基（SAFR）、羟自由基（HFR）等多种过量的活性氧，从而引起一系列的连锁反应，使体内产生大量的自由基。有研究表明，虫草样品中虫草素对活性氧SAFR具有较强的特异性清除作用，但对HFR的清除作用较弱，而虫草样品中含有的D-甘露醇本身是HFR的特异性清除剂，所以推测虫草对自由基的清除作用是虫草素和D-甘露醇等组分共同作用的结果。