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罗恩相貌英俊,他仪表堂堂,五官特征明显而突出,有强壮的臂膀与宽厚的胸膛。时年60多岁的罗恩住在位于冷水峡谷半山腰贝弗利山庄的一栋造型不规则的平层别墅里,屋后有一片鳄梨树和一处菜园。以贝弗利山庄的生活标准来说,罗恩的习惯算是老派的:他会自己提东西回家,会去连锁餐厅Denny’s用餐;他平时穿T恤衫和运动裤,还会每天到当地杂货店买鸡鸭鱼肉,且经常每天去两次。他尤其喜欢好市多卖场,因为那里的鸡肉每磅才0.99美元,低于一般超市的1.49美元。不管他买了什么,他都拎回家中的厨房——那里能够俯瞰峡谷,空间十分宽敞,厨房台面上摆了一整排烹饪器具,还有1 500瓶橄榄油,角落里挂着一幅油画,画中是他与他的第4任妻子罗宾(她曾是某内衣公司的模特),还有幼女孔泰萨。罗恩的名下有一家名为“罗科发明”的公司,公司设立于加州查茨沃思,拥有200名员工,还有两个仓库。不过罗科公司的灵魂人物其实是在家中办公的罗恩,而公司的许多重要人物事实上也是罗恩的朋友,他们也是各自在家里工作。当罗恩煮好一锅汤,想要商量事情的时候,这些人就会齐聚在罗恩的厨房里。
过去几十年,罗恩发明了一系列构思巧妙的厨房用具,其中有“罗科电动食物脱水机”,有“波佩尔自动面团香肠机”,这台机器的推力轴承跟防弹玻璃一样,均由相同的材质制成。乍现的灵光总是引导着不懈努力的罗恩。比如2000年8月,他突然对罗科秀坦电转烤肉器的后续产品有了灵感。那时他和助手艾伦·巴克斯一直在研发一种调面糊机,一次最多可以放入10磅重的鸡翅、扇贝、虾或鱼片,只要把鸡蛋、面粉、面包糠和上述原料搅拌好,几分钟后这道菜就大功告成,而且无论是厨师的手还是机器本身都不会弄脏。罗恩后来在午餐桌上向我说明了那次的情形:“巴克斯当时到韩国去谈一批大订单了。”当时罗恩在贝弗利山庄酒店的波罗厅贵宾室吃着汉堡和薯条,他说:“我打电话给巴克斯,把他吵醒——当地时间是凌晨两点。以下是我一字不差对他说的话:‘放下那边的工作,别管面糊机了,我之后会接管那个项目的。你优先处理眼下这个新项目。’”这个新项目也出自罗恩的灵感,那是一台可以在室内熏肉却不会导致室内空气满是烟熏味儿或家具沾上烟熏味儿的装置。当时,罗恩在自家的阳台上就摆着这种室内熏烤炉的原型机,那是他一年前研发出来的,是那种“小题大做的复杂设计”。有一天他心血来潮,把一只鸡放进去熏。“结果那份熏鸡肉实在太好吃了,我忍不住对自己说。”说到这里,他开始用左手敲打桌面,“我这一辈子都没吃过那么好吃的鸡肉三明治。”他反问我:“你吃过几次熏火鸡肉三明治?也许每半年才吃一次。才吃一次!那你又吃过几次熏三文鱼?啊,不止一次。假设你每3个月吃一次熏三文鱼好了。那熏猪肋排你吃过几次?这要看你在哪家餐厅点肋排了。熏香肠,也是同样的情况。我们都会吃烟熏的食物。”他倾过身来,戳我的手臂,强调他说的话:“可是我很清楚一件事,马尔科姆,你家没有熏烤炉。”
秀坦电转烤肉器的构想也是循着这个模式而来的。罗恩有一次在好市多购物时突然注意到,有一堆顾客大排长龙,等候购买刚出炉的烤鸡。他们喜欢吃烤鸡,可是罗恩知道一件事:这些人家里都没有电转烤肉器。他回家后打电话给巴克斯,两人一起买了玻璃鱼缸、马达、电热丝、烤肉杆和若干零件,然后开始拼装。罗恩希望做出的器具既要大到可以放下15磅重的火鸡,又要小到能够挤进一般厨房橱柜下方和厨房台面之间的空隙。他不要自动调温装置,因为这种装置会自动断电,而加热器不断地开关则无法产生他认为十分重要的效果——将鸡烤出均匀、酥脆的金黄色表皮。同时烤肉杆必须水平转动,不可垂直转动,因为在垂直杆上烤整只鸡或烤大块牛肉时,会出现上半部分被烤干、汁液全流到底部的情况。罗恩的专利律师罗德里克·多尔曼(Roderick Dorman)说,每次他去冷水峡谷,都能看到厨房台面上放着一字排开的五六台电转烤肉器的原型机。罗恩会在每台机器里各烤一只鸡,以便比较每台烤肉器烤出来的肉质和色泽。他也会思考一些细节,例如能否在烤肉串靠近电热丝之际使它转动,好让烤出来的肉串的内侧也跟外面一样呈金黄色。待罗恩完成秀坦电转烤肉器的成品时,他申请了不下24项专利。电转烤肉器的马达是同类产品中马力最强的;它的油滴盘包覆了一层附有不粘涂料的陶瓷,很容易清洗;整台电转烤肉器即使连续10次从3英尺高的地方砸落在水泥地或石材表面,仍然可以继续使用。在罗恩眼中,这台电转烤肉器烤出来的鸡肉绝对是他这辈子吃过的最好吃的鸡肉。
当时,罗恩为秀坦电转烤肉器拍了时长为28分30秒的电视广告片。片子是在有观众的摄影棚里实况拍摄的,在1998年8月8日首次播出。此后这支广告片便不断四处播放——经常是在清晨时段,或是在鲜为人知的有线电视频道与教人理财的节目、重播的经典电视剧《三人行》等连着播放。而这一广告的反响也极其热烈,在广告片推出后的3年里,秀坦电转烤肉器的总销售额超过了10亿美元。罗恩从未用过一个焦点小组,他也不靠市场调查专家、研发团队、公关顾问、麦迪逊大道的广告公司,或是企业经营顾问。他的经营方式是莫里斯家族和波佩尔家族在20世纪大部分时间中的一贯做法,也是每个专家都声称在现代经济中办不到的做法。他会在厨房里构想出新产品,然后自己走出去,直接推销。