原材料： 黑鱼，玉米粒，青豆，红圆椒，鸡蛋
制作方法：
1. 把黑鱼清洗干净，去头，去尾，去龙骨，去皮，再把它切成粒，用少许盐加蛋清和生粉上浆；
2. 将红圆椒切粒；
3. 往锅里放水，加入红椒粒、青豆、玉米粒、煮熟捞出备用；
4. 往锅里放水，等水开后将上浆好的黑鱼粒放入水中煮开，拂去泡沫，再捞起来备用；
5. 往锅里放少许水，加少许盐和鸡汁调味，把出好水的玉米粒、红椒粒、青豆和黑鱼粒一起倒入翻炒，淋上几滴油再勾芡即可出锅装盘。
