大寒是二十四节气中的最后一个，天气到了极寒的时候，进补也正当时。大寒时节人体闭藏，可以吃些好的，糯米参鸡汤就是不错的选择。

①糯米用清水浸泡2小时以上，糯米水不要倒掉；

②将鸡放入锅中用清水煮开，去除浮沫捞出，去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股部位；

③将大枣、糯米、菌菇、党参、黄芪塞入鸡肚中，用牙签封口；

④放入高压锅内，加葱姜，然后按煲鸡汤键，煲好后放入盐和胡椒粉调味再煮一会，出锅即可（拿掉牙签）。