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实训3 中药的性状鉴定技术
【实训目标】
熟练掌握中药性状鉴定技术,能正确描述药材性状特征。
【实训材料】
海马、三七、黄连(味连)、白术、车前子、玄参、茜草、黄芩、雷丸、绵马贯众、王不留行、天冬、白芥子、海桐皮、川木香、党参、蕲蛇、知母、金银花、黄芪、知母、甘草、南沙参、山药、石斛、当归、郁金、桑枝、茅苍术、杜仲、黄柏、苦楝皮、厚朴、防己、苍术、大黄、何首乌、阿魏、海藻、鱼腥草、薄荷、芦荟、白鲜皮、芒硝、番红花、苏木、小通草、葶苈子、秦皮、降香、血竭、海金沙、天竺黄、牛黄等。
【实训内容及步骤】 1.形状
观察并描述下列药材的形状,并理解相关术语的含义:海马—马头、蛇尾、瓦楞身,款冬花—火炬头,三七—猴头,味连—鸡爪形,白术—拳形,乌梢蛇—剑脊状。
2.大小
测量海马、三七、味连、白术、车前子的大小。
3.色泽
观察并描述下列药材表面及断面色泽:玄参,茜草,黄连,黄芩,雷丸,绵马贯众,王不留行,天冬。
4.表面特征
观察并描述下列药材的表面特征,并理解相关术语的含义:白芥子—光滑,紫苏子—网状纹理,海桐皮—钉刺,川木香—油头,党参—狮子盘头,蕲蛇—翘鼻头、方胜纹、念珠斑、佛指甲,知母—金包头,金银花—毛茸,防风—蚯蚓头。
5.质地
观察并描述下列药材的质地,并理解相关术语的含义:黄芪—坚韧,南沙参—疏松,知母—黏性,甘草、山药—粉性,南沙参—松泡,石斛—黏性,当归—油润,郁金—角质,桑枝—柴性。
6.断面
①观察并描述下列药材的折断面,并理解相关术语的含义:茅苍术—起霜,甘草—粉尘散落,杜仲—胶丝相连,黄柏—纤维性,苦楝皮—裂片状分层,厚朴—亮星;②观察并描述下列药材的横切面,并理解相关术语的含义:甘草—菊花心,防己—车轮纹,苍术—油点或朱砂点,大黄—星点,何首乌—云锦花纹,黄芪—金心玉栏。
7.气
嗅闻并描述下列药材的气:阿魏,海藻,鱼腥草,薄荷,芦荟,白鲜皮。
8.味
口尝并描述下列药材的味:味连,白术,玄参,黄芩,川木香,党参,甘草,当归,厚朴,苍术。
9.水试
观察并记录下列药材的水试结果:将芒硝、番红花、秦皮、小通草、葶苈子、车前子加水浸泡;将苏木投入热水中。
10.火试
观察并记录下列药材的火试结果:降香,琥珀,血竭,海金沙。
11.其他
观察并记录天竺黄舌舔后的现象;牛黄加清水调和,涂于指甲上的现象。
【实训提示】
1.为保证鉴定结果准确,应核对标准药材或相关药材标本。
2.药材的颜色若为复合色调,描述时,以后一种色调为主;如果所描述的药材具有两种不同的颜色,一般将常见的或质量好的颜色写在前面,少见的或质量差的颜色写在后面,用“或”连接;若药材的颜色变化在一定的范围内时,可将两种颜色用“至”连接。
3.色泽描述应避免用各地理解不同的术语,如“青色”、“土黄色”、“粉白色”等。
4.药材的气不强烈时,可将其破碎、折断或揉搓后再闻;或置于有盖的杯子里,用热水湿润或浸泡后再闻。
5.尝药时要注意取样的代表性,药材的部位不同,味道可能不同,如皮部与木部、果皮与种子等各部位的气味常有区别。
6.舌的不同部位对味觉的敏感程度不同,舌尖对甜味较敏感,舌两侧对酸味敏感,舌根部对苦味敏感。因此,口尝时,要取少量有代表性的样品,咀嚼至少1分钟,使舌的各部位都充分与药液接触,这样才能准确地尝到药味。
【实训报告与考核】
试描述三七、味连、白术、玄参、黄芩、天冬、党参、蕲蛇、知母、金银花、黄芪、知母、甘草、当归、郁金、桑枝、黄柏、厚朴、防己、苍术、大黄、何首乌、阿魏、海藻、鱼腥草、薄荷的形状特征。