叫他们把将来丰年一切的粮食聚敛起来，积蓄五谷，收存在各城里做食物，归于法老的手下。
所积蓄的粮食，可以防备埃及地将来的七个饥荒年，免得这地被饥荒所灭。
《圣经·创世纪》，第41章，第35至36节
自从约瑟为法老解梦，认为他的梦境象征埃及接下来会有七个丰收年，以及随后的七个饥荒年之后，期货合约一直就是保障农民和农产品购买者免于价格波动风险的最佳工具。
