第47章 酱汁腊肉
杨锦在酒店的大堂，便碰到了徐熙。
徐熙好奇的问道：“你这是打算去干嘛？”
杨锦看着徐熙才好奇，反问道：“你不在房间，你在这儿干嘛？”
徐熙古怪的看了杨锦一眼，回答道：“我不怎么喜欢午睡，就下来溜达溜达。”
杨锦也回答道：“我在软件上搜到附近有家肉夹馍的店，所以我想去看看，我好久没有吃肉夹馍了。”
徐熙眼睛一亮：“带我去、带我去，我也好久好久没有吃肉夹馍了。”
“你也喜欢吃肉夹馍？”
“那当然！”
徐熙非常肯定的知道自己喜欢吃肉夹馍，因为她曾经去过西安，尝过味道最为正宗的肉夹馍。
那味道，能够令她终身难忘。
杨锦想着一个也是去，两个去也是去，便答应了下来。
路途虽然有二点四千米，可杨锦还是打算走着过去，他还没有好好看过上海，他想要好好的看看这座城市究竟有什么魔力。
每年那么多人来，又那么多的离去。
上海叫魔都，那么魔力在哪儿呢？
杨锦昨天下高铁的时候还细细的观察了一下，每个来上海的人都是抱着一腔热血，而离开上海的人总是会驻足停留，留下太多的不舍得。
也许就是他们奋斗了多年，在上海还没有个立足之地，所以不甘心吧！
而抱着一腔热血来上海的人，多年以后会不会像这群离开的人一样，也会这般失落呢？
杨锦还把这个问题递给了徐熙，一起来探讨。
徐熙沉默了片刻回答道：“这个世界绝大多数人都是为了生活而生活，而不同的是有的人是有目标，有理想的追求。还有的人是不知道该怎么去生活，便选择放飞自我。
人都是感性的动物，人之所以为人，是他们有情绪，回忆起自己在这座城市打拼的那些年，到头来什么都没有，会在离开的时候问自己这些年在坚持着什么。
也许会付之一笑，潇潇洒洒的离开。也许会后悔，当初为什么不听父母朋友的劝告，留在属于自己的舒适圈。可这就是生活，属于自己的生活呀！”
杨锦点头，是这个道理。
随即开口道：“没有想到徐熙学姐懂得这么多？”
徐熙淡淡的回应道：“我也是网上的心灵鸡汤看多了。”
两人同时一笑，继续向前，二十分钟后，到达了这家陕西肉夹馍的店。
杨锦和徐熙踏入店里以后，杨锦直接用陕西话来和老板沟通，结果老板听不懂，杨锦就有点奇怪了。
老板似乎听出了杨锦说的陕西话，便用普通话解释道：“我并不是陕西人，不过我的妻子是陕西人西安的。我岳父以前是做肉夹馍的，我属于那种上门女婿吧！后来他将做肉夹馍的秘方传给了我，我带着妻子一起来到上海开了这家店，已经五六年了。”
杨锦笑道：“我看生意挺好的！”
老板也乐呵呵的说道：“还行，只要做生意本分、诚信，那么老天爷肯定不会亏待你的。”
杨锦点头，开口道：“那先给我们来两个，我们就在这里吃。”
肉夹馍都是现做，如果有家店的肉夹馍是做好了，你就可以不用去吃了。
肉夹馍一般都是白吉馍加上卤汁腊肉制成的，可后来有人选择了用牛肉来代替腊肉，因为腊肉始终有点涩的味道。
当然，无论是卤汁腊肉还是卤汁牛肉做成的，都有喜欢的人。
杨锦个人而言，他都行，可能比较偏向牛肉一点。
在猪肉没贵之前，牛肉那可是两到三倍猪肉的价格。
可能因为家庭条件的缘故，家里除了重大节日是很少吃牛肉的，也就导致了对牛肉有一种钟情的感觉。
当然，他最喜欢吃的一道菜就是阿爸做的青菜炒牛肉。
很多人做这道菜的时候，青菜是苦的。
记住，一定要用水煮一到两遍，把青菜的苦味煮掉，然后再和牛肉炒，那么味道就会截然不同了。
餐馆也有这道菜，可味道始终不如家里的。
两个肉夹馍做的很快，杨锦当吃到这个肉夹馍的时候，笑了，有家乡的味道了。
而且重要的是加了一味别的，如果杨锦没有猜错的话，应该是五香。
还有一种食物叫三香，三香这种一般在南方常见，看起来像土豆片，可实际上是面粉配合很多种食材制成的，非常的美味爽口。
这种三香的食物，一般在云贵川以及直辖出来的重庆有，那才是真正的人间美味。
徐熙没有吃白吉馍，对她来讲，她不喜欢这个，她吃的是里面的卤汁腊肉。
陕西腊肉是腌制了以后用日光晒或者烤的，不过杨锦也看到四川那边，他有个亲戚在那边，以前去过。
他们的腊肉是用香樟树熏的，那香味隔着老远都能够闻到，而且能够保存更久。
可各个地方因为环境的缘故，肯定是不一样的，可腊肉还是受到了非常多的人的追捧。
老板看着杨锦和徐熙，问道：“味道怎么样？”
老板虽然算是半个陕西人，可也害怕陕西人，因为陕西人对自己地方的食物是最挑剔的，如果来的陕西人要是说肉夹馍不行，那么传出去，生意就不好做了。
可陕西人大多数都是比较热情、淳朴的，所以很少会做出这样的事情来，即便觉得不行，也不会当着很多人说，这是破坏了人家的生意。
杨锦点头道：“还可以，不过酱汁可以再多加一点，腊肉就会变得更加的入味。”
老板点头，回应道：“原本刚开店的时候酱汁是挺多的，可这是上海，上海人的口味是咸淡适中，甚至还喜欢有点甜的东西，我就稍微改变了一下，少了许多酱汁。”
杨锦连忙表示抱歉，自己确实没有想到的是，这里不是陕西，是上海，老板面临的是上海的客人。
杨锦又买了九个，打算回去分给皮影社的其他人，因为他们也应该尝一尝陕西独有的美食，即便现在很多地方都有肉夹馍的店。
可在外地，他去的地方，这家店算最正宗的。
嗯，他也总共去过上海BJ，连西安甚至榆林的中心都没有到过。