丁谓　茶诗五首

丁谓（966~1037），字谓之，后更字公言，长洲（今江苏吴县）人。太宗淳化三年（992）进士，为饶州通判。真宗咸平初除三司户部判官，权三司使。大中祥符初因阿谀真宗封禅，拜三司使。五年（1012），进户部侍郎，参知政事。后出知升州。天禧三年（1019）以吏部尚书复参知政事。四年，为枢密使，迁平章事。乾兴元年（1022）封晋国公。仁宗即位，为山陵使，获罪贬崖州司户参军。明道中以秘书监致仕。有《丁谓集》八卷、《虎丘集》五十卷、《刀笔集》二卷、《青衿集》三卷、《知命集》一卷，均佚。《全宋诗》有其诗二卷。有茶诗四首，今均录之。又陈祖规等编《中国茶叶历史资料选辑》有丁谓《咏茶》一首，今亦录之。

以诗送宣赐进奉红绡封龙字茶与琏禅师

密缄龙焙火前春，翠字红绡熨眼新。品味至高谁合得，双林树下上乘人。

《全宋诗》第2册1145页卷101丁谓1。

北苑焙新茶并序

天下产茶者将七十郡半。每岁入贡，皆以社前、火前为名，悉无其实。惟建州出茶有焙，焙有三十六，三十六中惟北苑发早而味尤佳。社前十五日即采其芽，日数千工，聚而造之，逼社即入贡。工甚大，造甚精，皆载于所撰《建阳茶录》，仍作诗以大其事。

北苑龙茶者，甘鲜的是珍。四方惟数此，万物更无新。才吐微茫绿，初沾少许春。散寻萦树遍，急采上山频。宿叶寒犹在，芳芽冷未伸。芽茨溪口焙，篮笼雨中民。长疾勾萌并，开齐分两均。带烟蒸雀舌，和露叠龙鳞。作贡胜诸道，先尝只一人。缄封瞻阙下，邮传渡江滨。特旨留丹禁，殊恩赐近臣。啜为灵药助，用与上樽亲。头进英华尽，初烹气味醇。细香胜却麝，浅色过于筠。顾渚惭投木，宜都愧积薪。年年号供御，天产壮瓯闽。

《全宋诗》第2册1146页卷101丁谓1。

咏茶

建水正寒清，茶民已夙兴。萌芽先社雨，采掇带春冰。碾细香尘起，烹新玉乳凝。烦襟一时啜，宁羡酒如渑。

《中国茶叶历史资料选辑》第228页。

茶

真上堪修贡，甘泉代饮醇。刘崑求愈疾，陆纳用延宾。顾渚传芳久，湖擅价新。唐贤经谱内，未识建溪春。

《全宋诗》第2册1152页卷102丁谓2。

煎茶

开缄试雨前（一作新火），须汲远山泉。自绕风炉立，谁听石碾眠。轻微缘入麝，猛沸却如蝉。罗（一作末）细烹还好，铛新味更全。花随僧箸破，云逐客瓯圆。痛惜藏（一作留）书箧，坚留（一作藏）待雪天。睡醒思满啜，吟困忆重煎。只此消尘虑，何须作酒仙。

《全宋诗》第2册1149页卷101丁谓1。