鸡蛋、鸭蛋和粽子

端午的传说，端午与屈原的故事，这些我在童年时期都是不知道的。即使肚子里有些墨水的爸爸，也没有跟我讲过。我们这些乡下的孩子，只知道端午节来了，我们就有粽子吃了，就有鸡蛋和鸭蛋吃了。

那时好像还没有成规模的养殖场，家家户户都养着几只鸡几只鸭，有的人家可能还养着几只鹅。成年的鸡、鸭、鹅几乎每天都能下一只蛋，妈妈将鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋统统装进一个小缸里，攒的多了，就用筐装着，拿到集市上去卖。但无论怎样，妈妈一定会留足了端午节吃的鸡蛋和鸭蛋。鸭蛋一般需要腌制成咸鸭蛋，就着苞米粥吃，很是下饭。

按照选用的主要材料不同，粽子分两种，一种是糯米的，一种是黄米的。糯米是黏大米，不消说；而黄米和小米，许多人分不清，现在城里的孩子，更是无从知晓其来源。黄米是糜子脱壳而成，小米是谷子去壳后的产物。

黄米和糯米都有黏性，是包粽子的好材料。糯米产量低，许多农家根本不栽种这种水稻。到了端午节，想吃糯米粽子的时候，就拿大米去跟人家换，两瓢大米换一瓢糯米总是可以的。那一刻，爱算计的妇道人家也会显得很大度，多一点少一点也不去计较，过节嘛！节日就是一道润滑剂，把原本疙疙瘩瘩的邻里关系一下子拉近了，其乐融融起来。

粽叶也不是买来的，到芦苇荡去采摘就是了，这在我们家乡叫“打粽叶”。不过一般的苇叶还不行，要挑叶片肥大宽阔的，这样的苇叶有个五六片，就可以包一个硕大的粽子，省时省力。有时粽叶打得多了，就给邻家送一些，全没有金钱上的往来，近邻胜过远亲呢。

包粽子是个手艺，就像女红。一代传一代，母亲教会了女儿，女儿教会了女儿的女儿，于是，我们年年端午节都有粽子吃。这样的粽子，有苇叶的香草味，有稻谷的温润黏稠，有潜藏在稻米间、粽叶里、马莲绑绳的纹路中最为醇厚的母爱。可惜的是，现在除了中老年人，会包粽子的人越来越少，城里的粽子也越包越小了。

小时候，我对妈妈包的粽子意见很大，她包的粽子总是掺了很多芸豆的大豆粒在里面，美其名曰“豆粽”——都挣（谐音），即吃了这个粽子的人都挣钱的意思。当然，这是个美好的愿望，但掺了芸豆粒的粽子着实难吃。许多年以后，妈妈告诉我，那是无奈之举，家里的黄米和糯米都不是很富余，日子还要一天天地过，不能一下子将好东西都吃完，所以就编了一个美丽的谎言，骗了我和妹妹那么多年。

这几天出差，爸爸连着给我打来两次电话，告诉我妹妹家的粽子已经包好，让我回乡下去拿。

隐约间，我似乎看到了柴火上的大锅里，水花在鸡蛋、鸭蛋和粽子间翻滚。而屋外的田野上，飘着淡淡的艾蒿的香味儿，恰似一年又一年总也驱不散的乡愁。