木瓜水晶驴肉

原料|带皮驴肉、木瓜

调料|大料、白芷、豆蔻、葱姜片、盐、味精

做法|1.木瓜去籽切两半，一半切丁，剩余一半备用。

　　 2.将大料、白芷、豆蔻、葱姜片装料包扎紧。

　　 3.驴肉焯透洗净，切丁放入盆中，盆中加水没过驴肉，放入料包，上屉蒸至驴皮能用筷子扎透时加盐、味精调味。

　　 4.取托盘，将切好的木瓜丁均匀撒入托盘，驴肉捞出撒入托盘，将盆中汤汁倒入托盘和备用的半个木瓜中，待凉透成冻，切块装盘即可。

功效|养血润燥，滋肾养肝。