New Words and Expressions

alcohol [' ælkəhɔl] n.酒精

aldehyde [' ældihaid] n.醛，乙醛

carboxyl [kɑ:' bɔksil] n.羧基

methanol [' meθənɔl] n.甲醇

formaldehyde [fɔ:' mældi，haid] n.甲醛，蚁醛

ingestion [in' dʒestʃən] n.摄取

ferment [' fə:mənt] n.酵素;v.发酵，（使）发酵

enzyme [' enzaim] n.酶

yeast [' ji:st] n.酵母，发酵粉

ethanol [' eθənɔ:l] n.乙醇，酒精

distillation [，disti' leiʃən] n.精馏，蒸馏，蒸馏物

broth [brɔθ] n.发酵液

cognac [' kɔnjæk] n.法国白兰地

aging [' eidʒiŋ] n.老化;v.陈化

ether [' i:θə] n.醚

dialkyl [dai' ælkil] n.二烃基；二烷基，二烃基的

condensation [kɔnden' seiʃən] n.缩合

esterification [es，terifi' keiʃən] n.酯化作用

ester [' estə] n.酯

cosolvent [kəu' sɔlvənt] n.助溶剂

ketone [' ki:təun] n.酮

azeotropic [ə，zi:ə' trɔpik] a.共沸的，恒沸点的

acetaldehyde [，æsi' tældəhaid] n.乙醛

acetone [' æsitəun] n.丙酮

organopalladium [，ɔ:gənəu' pəlei，diəm] n.有机钯

formic [' fɔ:mik] a.蚁酸的

substituent [sʌb' stitjuənt] n.取代;a.取代的

butyric [bju（:）' tirik] a.丁酸的

hydroxy [hai' drɔksi] a.氢氧根的，羟基的