第21章 乡间童趣之三吃粘豆包比赛

在东北那地方生活过的人，对于吃粘豆包是特别喜爱的，冬天里，我们东北农村里几乎家家都包粘豆包的。吃粘豆包就像春天里烙大煎饼，吃大煎饼卷大葱蘸大酱是一样的感觉的，那是我们家乡的特有的招牌主食了。

我从小在农村里长大，豆包对于我来说并不陌生的。

冬天到来的时候，家家户户都开始筹备过冬的食物了，男人们都是在外面上山都拉些过冬用的柴禾，把屋里的取暖的设备安排好，让家里人安心的猫冬了。

在农村的冬天里，多半都是静养生息的时候，忙碌了一年的农民可以歇一歇了。

可在我小时候的农村里，农村的妇女们在冬天里是很忙的。

我的老家是黑龙江的，在伊春浩良河的小林区里居住，我是农村里长大的人，对农村的生活是最熟悉的了。

在农村里，冬天到了的时候，农村妇女就忙碌着

给家里人做棉衣服，纳鞋底子给孩子大人们缝做棉鞋，有的还买点毛线给孩子们织围巾和毛衣，很忙的，很少有闲下来的时候，

冬腊月将临时，开始挑豆子，泡粘米了，小时候能吃上的粘豆包多是黄面的，粘玉米面的和粘大黄米面的，大黄米，和粘楂子都得用缸泡一泡些日子，发酵后的米去蘑上落水磨子再装袋控干，那一坨一坨的面团子，放起来，包时就可以拿来用了。

我的母亲说，这样的面子包出的豆包很有口感的，好吃，

也有的人家直接去把粘玉米蘑成了细面粉，再和面发酵之后再包成豆包的。不同地方的冬北人，做法和吃法都不一样的。

有的用粘面子炸油炸糕吃，有的把包好的豆包蒸熟了，冻起来，吃的时候就用锅再蒸一下吃，也有的包好了就拿外面冻上，放起来，吃时，现蒸。还可以等化的时候用锅底煎着吃，我们有时还在炉子盖上面烤过，也很和口味的。

各家有各家的做法和吃法，几乎都是差不多的。

我的母亲也会想多种方法给我们做过冬的吃的。

她包豆包，也包粘饼子，过年的时候也给我们炸点年糕让我们尝尝，这些都是我们成了大孩子后的事情了。我们十几岁的时候，家里条件不好，过年家里油很少，炸年糕是很少的。太费油了。可我们都闹着要年糕吃的。母亲也只好满足我们的这个小小的愿望的。母亲包的粘豆包，我们都爱吃的。那豆包吃起来特柔软，特别的粘都粘牙的，而且特别的有嚼头，吃了粘豆包后，特别扛饿的。

冬天里，干活的男人吃了粘豆包，去山上干活，抗风寒又扛饿的。我们那里都包粘豆包的。

母亲在包豆包之前都是要煮豆馅的，有大豆馅，小豆馅的，我们都爱吃大豆馅。豆子煮熟后，母亲就用勺子在锅里撵碎了，我那时候也帮母亲撰馅团子的，豆馅团子要抓捏成小圆团的，很多，很多的，有时候，我都偷吃豆馅的，那时候，没有白糖放，母亲就放一点点糖精水，增加点甜味，让我们吃的。

我也学过包豆包，可没有母亲包得好，有时撰不紧，还把面和馅子搞得里外都是的，这些活，我想学都学不好的。比包饺子难学多了。自己从小的时候就与母亲学包豆包，就是学得不好，至今，包粘豆包的活，我干得都不达到母亲的心上来的。也许是，我没有母亲那么细心精心吧。没有学好包粘豆包都成了我今生的一种遗憾的事情了。

冬天里，大人们干着大人们的活，都忙着过冬的，父亲早些年在冬天里就去刨厕所，拉粪卖给生产队的，我还帮过父亲推过车的，那时，我也就十几岁吧，每年冬天里，父亲刨大粪，都能卖出些钱来，给家里用的，

家里的条件渐渐的好转后，母亲还包很多冻饺子冻上，有时候，我们晚上饿了的时候，母亲也会给我们煮饺子吃的。

冬天里，冬北人会想尽各种法子来过冬的，包粘豆包都成了我们那里的习惯了，而吃粘豆包也是我们的爱好和习惯的。

母亲把蒸熟的豆包冻好，一袋子一袋子的放到下屋里的大缸里冻着，我们那时候的小孩子们也想尽法子每天都是傻玩傻玩的。

小时候的农村孩子们玩的各种游戏，我们能玩的都玩过的，特别是冬天里能玩的游戏。

放寒假的时候，家里的小孩子们都在家里，每天除了完成作业后，就是想法子玩了，口袋是大人们给缝好的，后来，我都会缝口袋了，没有粮食装时，我们就往里面装些砂子，可传起来有点沉。那也玩，玩噶啦蛤都是小羊腿上的，小骨头的，有时，我们把手都在炕席上抓破了，还是要与小朋友们玩的，有时也去外面玩雪，

冬北的冬天里雪是常下的，满山遍野白雪茫茫的，山林间，村落里，房屋上，树丛上，到处都是雪，银装素裹的，甚是迷人好看的，雪天里的景色是最令我们神往的，而玩雪也是我们小孩子的一总常有的游戏的。

堆雪人，打雪球，有时都够我们疯玩一天的了。

最淘气的时候就是爬梯子上去房檐上掏鸟窝的。

什么游戏都有玩够的时候的，那时候，家里也没有音响，家里一台小收音机都没有，能想到的玩的游戏都玩够了，我们就想出了偷吃粘豆包的游戏，

这个游戏有点冒险的，主要是怕家里大人知道的，怕父母骂我们，揍我们一顿的，可我们还是得选时机的。

有一天，父亲和母亲他们都出去了，去街上爷爷家了，要很晚才能回来的，我与弟妹们在家里玩，母亲出门时告诉我们不要玩火，让我们注意安全的。我们是知道的，母亲走了以后，我与弟妹们商量玩吃粘豆包的游戏了，除了最小的弟弟不能参加外，剩下的我们四个大孩子都同意的，我们又找来了后院邻居的几个孩子，让他们给做证明的，看谁啃冻豆包多，啃吃的个数多的，获胜的就比赢火柴棍的，吃的多，得的多，

我们预备了一些火柴杆儿，还从下屋里拿出了很多冻的豆包。准备开吃了。

刚开始的时候，我们都很卖力气啃的，吃了面，到了馅团的时候就好啃些了，吃了一个，又一个后，待当吃第三个的时候，我们的小手都被冻红了，这可好比吃冻梨的样子了，手是凉了，嘴巴子也被凉得通红，吃到肚子里的豆包进肚子里都是凉的，

那时候的牙齿还是真的好使的，真能挺得住啊，可到了最后，我也就能啃吃四个就吃不下去了。我的弟妹们更吃不了的，啃一个，两个的，还闹得肚子疼的。那回比赛，我吃的最多，吃了五个粘豆包。也可能是我比弟妹们大些吧，那时候的牙口就是好使的，要比现在的牙齿，啃一个粘豆包都受不了的。

如今，冬天里吃冻梨都得化软一些才能吃一个两个的，不敢吃多了，牙齿不耐寒了，不如自己年轻的时候，不比自己的小的时候了。真是岁月不饶人啊，如今不服老是不行的了。

我母亲回来的时候，我的二弟弟还闹着肚子疼的。后来，我母亲发现了我们的事情，说我们在家里不干好事。就是瞎折腾，瞎作做。

我们那天被母亲骂了一顿，不过吃了粘豆包后还真扛饿的，到了晚上，我们的肚子还不觉得饿的。

玩一次游戏后，还是很有瘾的，后来，村里的孩子们也学我们的样子，在家里，偷吃粘豆包的。不过每一次的结果都是要遭到父母的骂和打的。

现在老家农村里包粘豆包的不多了，乡镇上很多卖部，摊点都有卖粘豆包的了，而且都是江米面的，很好吃的，粗粮面的很少的。而且不仅在冬天里能吃上粘豆包，一年四季都能买到粘豆包吃了。

而农村的妇女，冬天里，也不用去忙着做棉衣了，商场里，卖各种棉衣棉鞋的都有了。现在的农村里，农村妇女可以轻闲的玩麻将了。

而我们小时候偷吃粘豆包的事，在我的心里觉得是很有情趣的了！