原料
莲藕400克
紫甘蓝350克
柠檬1个
白醋4小匙
蜂蜜2小匙
做法
将紫甘蓝洗净，切成小块，放入粉碎机中，加入少许清水打碎，过滤后取汁。
倒入大碗中，再加入白醋、蜂蜜搅拌均匀成味汁；柠檬洗净，切成片。
莲藕去皮，洗净，切成薄片，放入沸水锅中焯熟，捞出过凉，沥干水分。
放入调好的味汁中浸泡，再放入几片柠檬片，放入冰箱中冷藏约2小时，装盘上桌即可。
