原料:南瓜1个(约2000克)。
调料:精盐100克，白糖3大匙，白醋、白酒各2大匙。
Time
9天
Flavor
咸香
制作步骤
1.南瓜去蒂，洗净，用刀剖开，除去瓜瓤及籽，切成大块。
2.南瓜块放入碗中，加入精盐和少许清水调匀，腌制1天。
3.南瓜块取出，放置阳光下晾晒1天，再放入小坛内，加入白糖、白醋、白酒和少许精盐翻拌均匀。
4.将坛口密封，放置在阴凉处，腌制7天，食用时取出装盘即成。
