原料:活蛤蜊200克，红辣椒块30克，话梅2颗，柠檬片10克。
调料:蒜末15克，甘草少许，白糖1/2小匙，料酒1小匙，酱油3大匙。
制作步骤
1.蛤蜊放入淡盐水中浸泡片刻，刷洗干净，再放入清水锅中煮至开口，捞出沥水，煮蛤蜊的汤汁过滤后留用。
2.将红辣椒块、话梅、柠檬片、甘草放入容器中，加入蒜末、白糖、料酒、酱油和适量蛤蜊汤汁调匀。
3.倒入蛤蜊翻拌均匀，放入冰箱冷藏50分钟，取出上桌即可。
