096熏羊蹄

口味：熏香味浓　时间：3.5小时

原　料｜羊蹄6只（约900克）。

调　料｜葱段、姜片各10克，精盐2小匙，味精、花椒各1小匙，料酒3小匙，白糖1大匙。

｜制作步骤｜Zhizuobuzhou

➊羊蹄去掉蹄壳，把绒毛刮净，放入沸水锅中烫透捞出。

➋汤锅中加入适量清水、精盐、味精、花椒、葱段、姜片、料酒烧沸，下入羊蹄，用小火煮2小时，再浸泡1小时捞出。

➌熏锅坐火上，放入白糖，将羊蹄放在熏架上，加盖熏30秒即可。