三菇拌伊面

烹调时间：20分钟

[材料]伊面150克，草菇15克，香菇3朵，钱菇10克，胡萝卜10克，菜心10克。葱末、姜末各1小匙，精盐、白糖、酱油、蚝油、香油、湿淀粉1/2小匙，高汤精1大匙，植物油20克。

>制作方法

①将伊面煮熟捞出装盘，菜心焯熟后围在面的周围，将草菇、香菇、钱菇、胡萝卜分别切成片备用。

②锅内放入少许植物油烧热后，下葱末、姜末煸香，加入胡萝卜、草菇、香菇、钱菇翻炒均匀。

③加入蚝油、酱油、精盐、高汤精、白糖、湿淀粉、香油调味，炒匀后浇在面上即可。

[厨房小顾问]

面条不粘：在煮面条时在锅里加适量的盐，这样煮出的面条不粘而且口感好，之后就是搭配自己喜欢的食材来拌面。