烹调时间 15分钟
烹饪技法 | 炒 菜
[材料] 肥瘦猪肉末80克，泡菜（大白菜腌的）200克，干红辣椒3个，葱、姜、蒜各3克。白糖2小匙，料酒1小匙，麻油1小匙，植物油1大匙。
制作方法
① 将葱洗净切丝；姜洗净去皮切丝；泡菜切丝。
② 将干红辣椒放入热油锅中，炸出辣香味，立即放入肉末，葱丝、姜丝炒酥，再放蒜、料酒、麻油、白糖炒匀，最后放泡菜，炒1～2分钟即可。
