烹调时间 15分钟
烹饪技法 | 炒 菜
[材料] 鲜藕600克，糯米100克。白糖、蜂蜜、红曲米各2大匙。
制作方法
① 将鲜藕洗净、去皮，切去两端，再从中间切开备用。
② 将糯米洗净，放入清水中浸泡5小时以上，捞出后放入鲜藕中，再盖上切下的两端，用牙签封好待用。
③ 锅中加入清水烧开，先下入白糖、蜂蜜、红曲米煮匀，再放入莲藕，大火烧开后转小火煮至汤汁红润、黏稠，待鲜藕完全熟透后捞出，切片、装盘，浇上原汁即可。
