烹调时间 10分钟
烹饪技法 | 炒 菜
[材料] 百合30克，银杏25克，甜蜜豆600克。植物油40克，葱花、姜丝各5克，精盐、味精、鸡粉各1/2小匙，白糖1/2小匙，水淀粉1小匙。
制作方法
① 将百合去黑根、洗净；银杏洗净；甜蜜豆去头、去尾、洗净。分别下入加有适量精盐、植物油的沸水中焯烫一下，捞出沥干备用。
② 坐锅点火，加油烧热，先下入葱花、姜丝炒香，再放入甜蜜豆、银杏、百合，加入精盐、味精、鸡粉、白糖翻炒均匀，然后用水淀粉勾芡，淋入适量植物油，即可出锅装盘。
