原料：黄瓜200克，白菜心、干豆腐、青、红辣椒各50克。
调料：香菜、大葱、大豆酱各适量。
做法：
1 把黄瓜洗净，沥去水，先用刀拍松散成条状，再横切块；白菜心掰成小块；干豆腐切成菱形片；青、红辣椒掰成小块；大葱斜切成片；香菜择洗干净，沥去水，切成段。
2 把黄瓜块、白菜心块、青、红辣椒块放入碗中，撒入精盐拌均匀，腌渍10分钟左右，沥去水，再加入干豆腐片、香菜段、大葱片拌均匀，浇入大豆酱即可。
