烤羊腿

羊腿表面剞花刀，均匀地涂抹上各种调味料腌渍入味，时间可长些。

原料： 羊腿1只，鸡蛋2个，面粉适量。

调料： 葱丝适量，精盐、味精、胡椒粉各1小匙，甜面酱7 5克，色拉油3大匙。

做法：

1.将羊腿洗涤整理干净，剞上“十字花刀”，再将精盐、味精、胡椒粉调和在一起，均匀地擦抹在羊腿上，腌制2 0分钟，然后将面粉放入小碗中，磕入鸡蛋搅匀，做成蛋糊，再均匀地涂抹在羊腿上备用。

2.将烤盘刷上色拉油，放上羊腿，送入2 3 0℃烤箱内烘烤4 5分钟至熟，待色泽金黄，即可取出去骨，切块装盘，随带甜面酱、葱丝上桌即可。