原料 荞麦粉250克，白菜心50克，水发香菇30克。
调料 精盐、味精各少许，香油2小匙。
做 法
1 将荞麦粉淘洗干净，放入碗中，加入适量开水搅匀成糊；白菜心洗净，切成细丝；香菇去蒂、洗净，切成细丝，挤干水分备用。
2 坐锅点火，加入香油烧至四成热，先下入白菜丝、香菇丝炒匀，再加入适量清水，放入精盐、味精煮沸，然后倒入搅匀的荞麦糊，续煮至粥成，即可装碗上桌。
功效 促进机体新陈代谢。
